目前全球大米价格已经飙升至11年来的最高水平，而随着印度政府采取措施提高对农户的补贴，厄尔尼诺现象威胁主产国的稻米生产，这意味着全球米价可能进一步上涨。自印度政府将稻米最低收购价格上调7%后，国内大米价格已经上涨了9%，创下五年来的新高，这也促使其他出口国开始提高价格。
大米是超过30亿人的主食，近90%的稻米产自亚洲，而厄尔尼诺天气模式通常会导致亚洲降雨量减少。即使在厄尔尼诺现象扰乱稻米生产之前，联合国粮农组织的全球大米价格指数就已经徘徊在11年来的高点之上。目前泰国和越南的大米出口价格已升至两年多的高位。
美国农业部称，随着近年来大米需求上升，由于中国和印度等主产国的库存下降，全球大米库存预计到2023/24年底将降至六年低点1.702亿吨。一家全球贸易公司驻新德里的贸易商称，如果稻米单产大幅下降，那么大米价格可能上涨五分之一或更多，因为厄尔尼诺现象意味着几乎所有亚洲国家的二季稻米单产将低于正常水平。在5月份降雨量比正常水平低了26%后，第二大出口国泰国政府敦促农民只种植一种稻米作物。
上海一位分析师称，作为最大的大米生产国，中国的天气不利于早季稻米作物生长，但高库存将会平衡供需状况。大米价格飙升也促使对价格敏感的非洲买家放慢了采购，不过印尼和菲律宾等一些亚洲买家一直在增加库存，并增加从传统供应商越南的采购。上个月印尼与印度签署了一项罕见的协议，如果厄尔尼诺现象扰乱春国内供应，印尼将从印度进口100万吨大米。印尼通常从邻国泰国和越南购买大米。
